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職人の「感覚」をすべて「数値化」したパン屋の凄み

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職人の「感覚」をすべて「数値化」したパン屋の凄み | 食品
長引くコロナ禍で、業態転換や異業種参入が進んでいる。国や自治体の業態・業種転換や事業再編、新分野展開への助成金なども参入の後押しをしているようだ。そんななか、「5日間でパン屋になれる」キャッチフレー…

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