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昭和の大阪の味「ラヂオ焼き」 たこ焼きの原型 平成半ば70年ぶりに復刻 発展の裏に「明石焼き」の存在

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昭和の大阪の味「ラヂオ焼き」 たこ焼きの原型 平成半ば70年ぶりに復刻 発展の裏に「明石焼き」の存在 | ラジトピ ラジオ関西トピックス
大阪発のグルメとして真っ先に出てくる食べ物といえば「たこ焼き」の原型となった「ラヂオ焼き」という食べ物はご存知でしょうか? 圧倒的な知名度を誇るたこ焼きに比べると、ラヂオ焼きは「初めて聞いた」という人も多いはず。そこでたこ焼き・ラヂオ焼きのお店を展開する「会津屋」(大阪市西成区)の3代目・遠藤勝さんから話を聞きました。

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